0.75л

Портвейн розовый Гурзуф

Ординарное крепкое розовое вино ЗГУ Крым

«Портвейн розовый Гурзуф» привлекает всё большее внимание по мере роста спроса на розовые вина в целом. Вино впервые представлено в 2022 году. Его купаж создан на основе белых и красных сортов Южного берега Крыма и может пластично меняться в зависимости от года урожая, сохраняя стабильность вкуса и аромата.

Фруктово-ягодная стилистика «Портвейна розового Гурзуф» делает вино оптимальным компонентом ярких летних коктейлей со льдом в стиле Porto Pink – современной версии коктейлей на розовом портвейне.

Технологический лист

17%

Крепость

розовое

Цвет

Без выдержки

Выдержка

Характеристики

Место производства

Россия, Республика Крым
Cорт винограда

Кардинал, Асма, Молдова, Каберне Совиньон, Мерло, Кокур белый, Ранний Магарача
Способ сбора

Ручной сбор урожая
Средний возраст лоз

20 лет
Способ производства

Виноград собирается вручную при сахаристости не менее 16%, после чего он подвергается дроблению с отделением гребней. Далее мезга настаивается в течение 24–96 часов до появления первых признаков брожения, после чего отделяется сусло-самотёк, а мезга прессуется. Полученные сусло-самотёк и прессовые фракции объединяются и направляются на брожение, которое останавливается добавлением спирта-ректификата.
Крепость

17%

Сахар

60 г/дм3

Органолептика

Цвет розовый с темными переливами.

Яркий аромат с акцентами спелых ягод. Легкие травяные нюансы переплетаются с оттенками малины и шелковицы.

Сбалансированный вкус с приятной свежестью и лёгкой фруктовой сладостью. Яркие ноты красных ягод сопровождаются мягкими оттенками леденцов. В послевкусии остаются тонкие нотки цитрусов.

Гастрономия

Рекомендуем сочетать блюдами из копченого лосося, уткой с ягодным соусом и зрелыми сырами. Также отлично дополнит классические десерты, такие как тарт с малиной и миндальным кремом, безе с ягодами или карамелизированные фрукты. «Портвейн розовый Гурзуф» может выступать в качестве дижестива.

Температура подачи: 12-14°C