Токай Южнобережный

Токайские лозы Фурминт и Гарс Левелю распространились в Крыму одними из первых среди европейских сортов винограда. В эпоху Удельного Ведомства созданием технологии «Токая» занимался винодел Александр Келлер, создавший несколько марок из частично заизюмленного винограда. Винодел Александр Егоров называл вино Келлера урожая 1892 года выдающимся. Производство вин из токайских сортов было возобновлено в 1932 году, когда была произведена марка «Токай Южнобережный». В основной ассортимент «Массандры» эта марка вошла в 1944 году.

«Токай Южнобережный» ближе всего к первым опытам Келлера по сортовому составу – Фурминт и Гарс Левелю. Виноград собирают при накоплении высокого процента сахаров. Вино выдерживается в дубе не менее двух лет.