Малага Массандра

Вино по типу малага создавалось на Южном берегу Крыма Удельным Ведомством. В коллекции сохранялись бутылки «Малаги Ливадия» и «Малаги Массандра», в том числе урожая 1914 года. Вино производилось из сорта Педро Хименес. После революции традиция прервалась на 80 лет и была восстановлена главным виноделом «Малореченского» Сергеем Задорожным в 2000-е годы.

Для возрожденной марки «Малага» Сергей Задорожный подобрал сложную композицию сортов, в которую входят и Кокур белый, и красные сорта Каберне Совиньон, и Бастардо Магарачский. Сложная технология производства подразумевает «уваривание» виноградного сусла и не менее двух лет выдержки в дубе.