Черный доктор Массандра

Редкое вино в коллекции «Массандры», созданное из автохтонных сортов винограда, выращенных на склонах долины Капсихор винодельни «Морское». Сорта Эким Кара, Джеват Кара, Кефесия начали высаживаться благодаря энтузиастам крымского виноделия – агроному Юрию Краснову и главному виноделу Владиславу Терещенко. Сама марка «Черный доктор» была создана в 1957 году на виноградниках Солнечной долины, некогда входивших в состав винкомбината «Массандра». В «Морском» после долгих экспериментов марка начала производиться с 1999 года.

Технология «Черного доктора» предусматривает сложный процесс крепления и выдержки на мезге (кюрдамирская технология). Вино выдерживается в дубе не менее двух лет.